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“菠萝一直都比较爱吃,它不仅味道香甜,营养价值也颇高。现在正是菠萝大量上市之际,大小水果摊上都有卖,老远就能闻到菠萝香甜的味道。
这馋劲一上来挡也挡不住,这不,前段时间做的草莓酱才吃完,这又开始馋上菠萝酱了,还好本人对制作美食从来都不嫌麻烦,喜欢倒腾,因为只有自己做的才是最好、最健康的。”
食材明细
菠萝果酱的做法步骤
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将打碎的菠萝倒入锅中,同时放入冰糖碎,中火加热,用锅铲不停的搅拌
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接近粘稠状时转为中小火慢慢熬煮,一直煮到自己喜欢的粘稠度即可
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小窍门
1、没有冰糖也可以用白糖,糖的量可以根据自己口味来调节
2、果酱里加入柠檬汁,可以起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作
3、做好的果酱盛入无油无水的干净瓶罐内,密封好后放进冰箱冷藏保存,不过一次也不要做太多,毕竟没有防腐剂,保存时间不会太长
使用的厨具:不粘锅、平底锅