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三文鱼沙拉

三文鱼沙拉的做法

6张图片

“家宴上的凉菜既要保持口感好，又要让味道不流失，还要在家宴上尽量一次食用完。今天的三文鱼换个做法，更适合家宴食用，用黄瓜装饰一下更漂亮，吃的时候直接夹起一个卷很方便，而且吃的时候多重口感，也可以根据来客的位数来上，大家可以试试看哦。”

食材明细

主料

三文鱼 适量
包菜适量
红辣椒 适量
绿辣椒 适量
黄瓜适量

辅料

盐适量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
白醋适量
白糖适量
鸡精适量

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

三文鱼沙拉的做法步骤

1
包菜、尖椒清洗干净，三文鱼用厨房纸巾擦干后涂抹盐、黑胡椒腌制。
2
包菜和青红尖椒切丝。
3
平底锅烧热后加入少量橄榄油煎制三文鱼。
4
翻面煎至熟透，表面微微发焦。
5
三文鱼晾凉后顺着纹理弄成小块。
6
黄瓜用刮皮刀刨成片备用。
7
将包菜、青红尖椒中加入盐、白糖、鸡精、白醋、橄榄油搅拌均匀。
8
将黄瓜卷成卷。
9
放入拌好的包菜沙拉、上面放上三文鱼即可。

小窍门

1、包菜我喜欢直接吃的口感，如果接受不了的同学可以焯水，但焯水时不要太久，会影响口感。
2、三文鱼用生的效果也不错。

来自美食天下眉儿美食的作品

使用的厨具：平底锅

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