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蜜汁菠萝酱意面

飞舞的夏花

蜜汁菠萝酱意面的做法

2张图片

食材明细

主料

意面 100克
菠萝 1/4个
鸡蛋黄 1颗
小黄瓜 适量
萝卜泡菜 适量

辅料

橄榄油 150ml
白醋 15ml
蜂蜜 20ml
盐适量
白胡椒 适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

蜜汁菠萝酱意面的做法步骤

1
先准备配菜，将小黄瓜、萝卜泡菜、菠萝切丁
2
菠萝丁一部分榨汁，留取50ml的量拌酱汁用、一部分留着备用
3
将菠萝汁、白醋、蜂蜜、蛋黄放入搅拌机搅拌均匀后，倒入橄榄油打至浓稠，再用盐、胡椒进行调味
4
汤锅加水烧开放少许盐下意面煮熟捞起，装盘淋上酱汁，放上青瓜丁、菠萝丁和泡菜即可

小窍门

1、酱汁要调的稍微偏咸一点，这样拌面的时候味道才刚好
2、没有橄榄油可以用味道不重的植物油替代。

来自美食天下飞舞的夏花的作品

使用的厨具：搅拌机、煮锅

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