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黑椒三文鱼土豆泥的做法

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三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外,还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,并且还含有丰富的不饱和脂肪酸,非常适合生长发育期的儿童和脑力劳动者;此外三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,也适合老年人。可以说三文鱼真是适合我便宜的一道“水中珍品”。这道三文鱼略微煎了一下,使其更适合我家人的口味和感受。煎好的三文鱼表面撒少许盐和黑胡椒粉,配上焙煎芝麻土豆泥,简单而又好吃。

食材明细

主料
辅料

黑椒三文鱼土豆泥的做法步骤

  • 黑椒三文鱼土豆泥的做法步骤:1
    1
    土豆去掉外皮,清洗干净
  • 黑椒三文鱼土豆泥的做法步骤:2
    2
    切成细条
  • 黑椒三文鱼土豆泥的做法步骤:3
    3
    上蒸锅中大米蒸20分钟左右
  • 黑椒三文鱼土豆泥的做法步骤:4
    4
    待土豆条凉后,装入保鲜袋中,用擀面杖擀压成土豆泥
  • 黑椒三文鱼土豆泥的做法步骤:5
    5
    土豆泥入盘中,根据口味调入丘比焙煎芝麻口味沙拉汁
  • 黑椒三文鱼土豆泥的做法步骤:6
    6
    拌匀,备用
  • 黑椒三文鱼土豆泥的做法步骤:7
    7
    三文鱼切成厚2公分的大片,为了美观也可心修成长方体
  • 黑椒三文鱼土豆泥的做法步骤:8
    8
    平底锅中放入黄油,小火融化
  • 黑椒三文鱼土豆泥的做法步骤:9
    9
    将三文鱼块入锅中,小火煎至两面金黄
  • 黑椒三文鱼土豆泥的做法步骤:10
    10
    和土豆泥一起装盘,在三文鱼表面撒些许盐和黑胡椒粉
  • 黑椒三文鱼土豆泥的做法步骤:11
    11
    真是外焦里嫩

小窍门

三文鱼可生吃熟吃,所以不要煎得太老,小火煎至外面变色就可以;土豆泥添加了焙煎芝麻口味沙拉汁,味道不但好,而且好操作;三文鱼无需腌制,直接煎,出锅撒盐,黑胡椒粉,就可调味。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 热菜   荤菜   儿童   老人   情人节   西餐   秋季食谱   七夕  

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