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浓郁奶香排包

浓郁奶香排包的做法

4张图片

“浓郁奶香排包
因为加入牛奶，炼奶，奶粉，黄油，使得这款面包奶香特别浓郁，口感也特别松软。”

食材明细

主料

高筋面粉 200克
蛋清 25克
牛奶 105克

辅料

酵母 3克
炼奶 10克
糖 10克
黄油 20克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

浓郁奶香排包的做法步骤

1
1，把黄油以外的全部材料放入面包机里，这里蛋清使用室温蛋清，启动和面程序，时间选择30分钟。
2
2，放入室温黄油，再次选和面程序。
3
3，取出面团和搅拌刀。面团分成8份，全部滚圆松弛10分钟。
4
4，把面团擀成长舌状
5
5，卷起。
6
6，全部排入面包机里，盖上一条湿布，选择酸奶发酵功能，发酵一个半小时。
7
7，蛋黄加一勺水搅拌均匀，刷在面包胚上。
8
8，选择烘烤，时间30分钟。
9
烘烤结束后，戴上隔热手套，拿出面包桶，取出面包。

来自美食天下叶子Ivy 的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙儿童早餐吐司

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