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鸡肉丝杏鲍菇的做法

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杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄,和小型棕褐色的菌伞(在年轻时期)烹饪后会发出典型的菇鲜味,并且质地类似鲍鱼,炒熟会很脆爽,和肌肉一起很般配又有营养

食材明细

主料
辅料

鸡肉丝杏鲍菇的做法步骤

  • 鸡肉丝杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    把食材准备好,洗干净,杏鲍菇切快或丝都可以,不用切太细或太薄,因为杏鲍菇煮熟会回缩
  • 鸡肉丝杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    鸡里肌肉斜切成丝,红萝卜削皮切丝,黑木耳切丝,也要准备好蒜末
  • 鸡肉丝杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    确认锅里没水放点油,把蒜末放进锅翻炒几下,把鸡里肌肉也放进锅,翻炒几下,肌肉开始转色
  • 鸡肉丝杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    鸡里肌肉外表转色后放红萝卜翻炒几下
  • 鸡肉丝杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    接着就可以放杏鲍菇,再翻炒几下
  • 鸡肉丝杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    最后放黑木耳,翻炒几下,盖上锅盖5分钟,放盐和蒜末胡椒粉
  • 鸡肉丝杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    加上葱(也可以加香菜)滴两滴麻油就可以上碟喽
来自 美食天下 第二位 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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