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花菇乌鸡汤的做法

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无鸡不成宴,有时候做白切又怕吃剩下来,有时候做爆炒,又怕浪费好食材。一般家里如有家宴,那肯定会去山里人家买上一只放养的鸡。这类鸡做白切有味,做鸡汤更是养人。
今天我就用这半边乌鸡做了一款乌鸡汤,用花菇调配了味道,我家里人十分的喜欢,现在跟朋友们一起分享一下,喜欢的也可以参考一下哦。

食材明细

主料
辅料

花菇乌鸡汤的做法步骤

  • 花菇乌鸡汤的做法步骤:1
    1
    备好乌鸡,干花菇。
  • 花菇乌鸡汤的做法步骤:2
    2
    锅里加水加细盐
  • 花菇乌鸡汤的做法步骤:3
    3
    再将花菇一并下锅煮洗一下。
  • 花菇乌鸡汤的做法步骤:4
    4
    另热锅加少许的油,将焯好的乌鸡下锅,煎炒至乌鸡出味。
  • 花菇乌鸡汤的做法步骤:5
    5
    加入蒜粒一并加炒至出味。
  • 花菇乌鸡汤的做法步骤:6
    6
    食材出味后,再加入适量开水。
  • 花菇乌鸡汤的做法步骤:7
    7
    煮至汤汁稠浓出味。
  • 花菇乌鸡汤的做法步骤:8
    8
    将开水泡洗好的香菇炒好的乌鸡的炖锅里。炖制二小时左右。
  • 花菇乌鸡汤的做法步骤:9
    9
    最后加入适量细盐调味。
  • 花菇乌鸡汤的做法步骤:10
    10
    最后再加入枸杞微焖一下即可。
  • 花菇乌鸡汤的做法步骤:11
    11
    这样子一份花菇乌鸡汤就完成了。

小窍门

调味料的配用,按个人的喜好来添加。用电炖锅有时候朋友们讲炖出来的汤不出味,我们可以先炒再煨最后再炖。这样子味儿就十分的赞。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:炖盅
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