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咖喱薯仔吐司

咖喱薯仔吐司的做法

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食材明细

主料

高筋面粉 250克
低筋面粉 50克
奶粉 1大勺
鸡蛋液 半个
牛奶 150ML
细砂糖 30克
盐 1小勺
干酵母 2小勺
黄油 25克

辅料

土豆 2个
洋葱 1/3个
咖喱酱 3大勺
盐适量

咖喱口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

咖喱薯仔吐司的做法步骤

1
面团原料除黄油外的所有原料投入面包机，搅拌20分钟。
2
再投入软化的黄油，继续搅拌20分钟。
3
取出揉圆，放在一个器皿中，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
4
发酵结束后，取出排气，分割8个等份为65克/1个的面团，再次分别滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
5
取一份面团，用擀面杖擀成中间厚外边薄的圆片，中间放入咖喱馅，象包包子一样包起来，捏紧收口，收口朝下，排入吐司盒中。
6
将其余的7个面团都分别包入咖喱馅后，也依次排入吐司盒中，放温暖湿润处进行二次发酵至约吐司盒的8分满。
7
在面包表面均匀地刷上蛋液，在撒上适量的白芝麻，送入烤箱185度，下层，烤40分钟。（面包表面上色后，盖上锡纸继续烤）。

来自美食天下 YY在厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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