先将黄油切小块，放一旁待软化

柠檬洗净，切大概1/4挤出15毫升的柠檬汁

将柠檬皮刮出大概1小匙皮屑备用

将软化好的黄油加入糖粉和盐搅拌均匀，只要稍稍搅拌，不要把黄油打发了。

搅拌好后加入柠檬汁，继续搅拌均匀。

搅拌均匀后，筛入低筋面粉。

再加入柠檬皮屑

用橡皮刮刀搅拌成面团

将菜板垫上保鲜膜，面团取出放在菜板上捏成差不多宽3CM高2CM的长条形，用垫在菜板上的保鲜膜包起来放进冰箱冷冻1小时左右。

烤箱提前10分钟170度预热，将冷冻好的面团取出切薄片，放进预热好的烤箱烤15分钟左右即可。