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土豆火腿沙拉酱的做法

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土豆沙拉还是上学的时候学的一道菜。那时候假期回家就买了土豆、苹果、火腿肠,沙拉酱也是自己制作:用一个鸡蛋黄,把油烧热,趁热一滴滴加入蛋黄中,用筷子搅动,慢慢的筷子可以插在熟油蛋黄做成的沙拉酱里了,算是大功告成,大概做个沙拉酱需要个把小时,但是也吃得乐悠悠。现在超市有卖现成的沙拉酱,口味也多样,甜咸原味的,我这次用的是香甜味的沙拉酱,拌了土豆、火腿肠、苹果、柚子,味道好极了。

食材明细

主料
辅料

土豆火腿沙拉酱的做法步骤

  • 土豆火腿沙拉酱的做法步骤:1
    1
    土豆一个,去皮洗净,切成一厘米左右厚的片放入锅中隔水蒸熟
  • 土豆火腿沙拉酱的做法步骤:2
    2
    趁着蒸土豆的时候,把火腿肠切成小丁
  • 土豆火腿沙拉酱的做法步骤:3
    3
    紫甘蓝洗净
  • 土豆火腿沙拉酱的做法步骤:4
    4
    切成细丝
  • 土豆火腿沙拉酱的做法步骤:5
    5
    苹果洗净
  • 土豆火腿沙拉酱的做法步骤:6
    6
    苹果去皮切成小丁
  • 土豆火腿沙拉酱的做法步骤:7
    7
    土豆蒸熟后,土豆也切成小丁,和香肠丁、苹果丁、紫甘蓝丝都放在盘子里,加上两勺沙拉酱,
  • 土豆火腿沙拉酱的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀
  • 土豆火腿沙拉酱的做法步骤:9
    9
    想起还有一瓣红柚还没吃完,也切成丁放在上面调味,
  • 土豆火腿沙拉酱的做法步骤:10
    10
    盛放到漂亮的小碗中

小窍门

如果是原味沙拉酱或者是自己用蛋黄热熟油搅拌成的的沙拉酱,可以少加些盐和糖及少许牛奶拌匀味道也很好吃。
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   夜宵   快餐  

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