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夹心饼干

夹心饼干的做法

2张图片

“可爱的夹心饼干，一款适合带着宝宝一起完成的饼干……”

食材明细

主料

低粉 150g
糖粉 50g
黄油 100g
蛋黄 1个
盐少许

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

夹心饼干的做法步骤

1
黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌均匀。这样在打发时糖粉不会飞溅出去。
2
用电动打蛋器搅打至蓬松羽毛状。
3
分次加入蛋黄，每次都完全搅匀之后再加下一次。
4
筛入低筋面粉和盐，用刮刀拌至均匀。
5
两手轻柔成面团，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏静置1小时.
6
取出冷藏的面团，两面撒上面粉擀成厚度3mm薄片，用饼干模压出形状。
7
再裱花嘴在一片饼干上压出圆孔形，取出，使之成为带孔的饼干片。
8
烤箱预热180度，将饼干片排列到烤盘上。
9
冷却后的饼干，给没有孔的那一片饼干抹上适量的蓝莓酱、草莓酱。
10
再将带孔的那一面，盖上。
11
成品。
12
成品

来自美食天下一瞬花开的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙饼干

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