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番茄狮子头

番茄狮子头的做法

1张图片

“酸爽的番茄为鲜香的狮子头加分一百，汤太好喝了，汤不需任何调味，一碗接一碗，停不下来的节奏呀！”

食材明细

主料

猪肉 600g
杏鲍菇 2个
生姜适量

辅料

番茄 3个
香葱适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

番茄狮子头的做法步骤

1
冻得梆梆硬的五花肉
2
切成小肉丁
3
肉丁加盐，五香粉，白糖，淀粉水，搅至发黏，然后，手上沾点淀粉水，抓起一团肉，两手来回摔，团成丸子
4
水烧到微开，放入狮子头，姜丝
5
把杏鲍菇切片放入汤里，番茄盖在狮子头上，这样狮子头被压到汤下，熟得更均匀
6
总共炖了3个小时，番茄炖得汤都红红的，那是番茄中最好的番茄红素，喝了美美哒

小窍门

很好做的菜，口味上很清淡，因为汤里没做任何调味，但是番茄太提味了，汤鲜得不得了，如果你和我一样也是番茄控，一定要试试呀

来自美食天下莫烦凡人的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜

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