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小鸡烧果子

小鸡烧果子的做法

1张图片

“萌萌的小鸡烧果子可爱到有点另人看到舍不得吃。做完一炉后又再做一炉。看到这群胖嘟嘟的小鸡，自己也被萌翻了^_^”

食材明细

主料

低筋面粉 110克
炼乳 100克
蛋黄 1个
红豆沙 120克
黑巧克力 10克
泡打粉 2克

甜味口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

小鸡烧果子的做法步骤

1
将蛋黄炼乳充分拌匀。
2
加入低粉和泡打粉拌匀，和成光滑面团。
3
包住放冰箱冷藏半小时。
4
取出冷藏好的面团，分成20克一份。取份面团用手压扁搓成圆片。包人10克一份的豆沙捏紧收口。
5
搓圆收口朝下。
6
捏出小鸡造型完成。用同样做法完成其余面团。
7
将造型好的小鸡面坯，放入铺好油纸的烤盘。预热烤箱170度10分钟。
8
将小鸡面坯送入烤箱中层，用上下火170度烤10分钟左右即可出炉。
9
准备好大约10克左右的巧克力隔水溶化。（事实证明我这个有点多了）
10
用牙签蘸巧克力点出小鸡眼睛和翅膀完成。
11
成品。一群可爱的小鸡。

小窍门

将巧克力放在工作中的烤箱上面，等烤好成品的同时，巧克力也已融化了。这样省去单独融化巧克力的时间。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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