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青菜油豆腐

青菜油豆腐的做法

1张图片

“昨天朋友送来一棵自己种的格外茁壮的小白菜，和家里剩的豆腐正好配成一道菜。
国内食品安全太成问题了！在外面吃饭都是冒着生命危险，还是家里的青菜豆腐最安全。”

食材明细

主料

小白菜 500克
卤水硬豆腐 200克
五花肉 100克

辅料

姜 1块
大料 3个
盐 2匙
糖 1匙
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

青菜油豆腐的做法步骤

1
原料如图，很粗壮的小白菜。小白菜洗净切段，豆腐切小块。
2
豆腐切小块，放适量油中火慢慢煎至表面变色。
3
这样就要捞出备用了。
4
用煎豆腐的底油煸香姜片和大料。
5
放五花肉翻炒，至肉变色微微焦黄，烹入料酒。
6
放1大勺生抽继续炒。
7
放小白菜继续炒。
8
菜微微变软即可放炸好的油豆腐。放2小勺盐、1小勺糖调味。盖上锅盖中火闷2分钟。
9
完成！

来自美食天下日光仙子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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