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小汽车蛋糕

小汽车蛋糕的做法

3张图片

“我家小姑子儿子的生日蛋糕，小男孩都喜欢汽车！”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
色拉油 55ml
低筋面粉 100g
牛奶 65ml
蜂蜜适量
砂糖 75g

辅料

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

小汽车蛋糕的做法步骤

1
锅中加入牛奶色拉油及蜂蜜均匀
2
再倒入过筛的低筋粉
3
搅拌均匀
4
加入蛋黄搅拌均匀
5
每次加一只，均匀完再加另一只
6
蛋白打发粗泡加几滴柠檬汁，分三次加入砂糖打发九成硬性发泡。取1/3先与蛋黄糊混合
7
把混好的面糊倒回蛋白中
8
搅拌均匀
9
把蛋糕糊倒入汽车模具中振出气体
10
预热180度，30分钟烤好出来，倒扣冷却
11
脱模后的汽车蛋糕坯，平切对半
12
淡奶油打发好
13
中间加入黄桃肉做水果奶油夹心
14
把另一半蛋糕胚盖在上去
15
再把奶油抹在汽车周围，用巧克力把汽车大概貌描出来
16
打发的奶油中加入蓝色素
17
用6或5花辨做汽车的周身上的裱花
18
最后用奥利奥饼干装四轮子

小窍门

蛋糕胚的分量感觉多了，蛋糕烤的时候都膨胀出来高出好多，只是烤好倒扣回缩后还好就切掉一点边！

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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