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樱桃派的做法

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很长时间没做派类食物了,因为总觉得热量太高,今天将派皮的黄油量和白糖量都减少了,填上樱桃馅,樱桃馅只添加了一点蜂蜜,最大限度保存营养成分。不是很甜的酥皮加上蜜汁的水果馅,真的是太好吃了,减肥的事情在美食面前总是那么不堪一击,吃了再减吧,嘻嘻,这么美好的下午甜点真的不容错过......

食材明细

主料
辅料

樱桃派的做法步骤

  • 樱桃派的做法步骤:1
    1
    准备好原材料
  • 樱桃派的做法步骤:2
    2
    樱桃清洗干净,去蒂去核
  • 樱桃派的做法步骤:3
    3
    樱桃里加入蜂蜜,充分拌匀,然后用保鲜膜密闭,放在常温下两个小时
  • 樱桃派的做法步骤:4
    4
    全蛋液里加入白糖,充分拌匀
  • 樱桃派的做法步骤:5
    5
    筛入低筋面粉,黄油切成小块加入
  • 樱桃派的做法步骤:6
    6
    将黄油捏碎,然后用刮刀拌匀,捏成面团
  • 樱桃派的做法步骤:7
    7
    包上保鲜膜,放入冰箱冷藏室两个小时
  • 樱桃派的做法步骤:8
    8
    面团取出,下面垫上保鲜膜,上面再覆盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成圆片
  • 樱桃派的做法步骤:9
    9
    装入六寸派盘
  • 樱桃派的做法步骤:10
    10
    边缘多余的部分搓成长条变成麻花状围在周围装饰,然后用叉子均匀扎上小孔
  • 樱桃派的做法步骤:11
    11
    放入预热的烤箱中层,上下火,200度,25分钟
  • 樱桃派的做法步骤:12
    12
    出炉后将樱桃连同汤汁一起倒入即可

小窍门

一、樱桃加入蜂蜜后我放到常温下的,因为不想太冰的食物和热的食物混合;
二、派皮烘烤时间要根据自己烤箱特性来定。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   派塔   下午茶   夏季食谱  

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