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巧克力冰激凌的做法

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夏天到了,冰激凌再度成为宠儿。一说到冰激凌,用冰激凌机做的效果好,但是很多朋友没有这中机器,只能望机兴叹,而不用机器,冷冻过程中反复拿出来搅拌的,又觉得麻烦的很,而且有时会冷冻过头不好搅拌。今天我用了新的方法,就是用打蛋器,一般喜欢烘焙的都会有打蛋器,这个机器也便宜,而且使用的范围很广,没有的亲建议败一个哦,价格从20多元到100左右的都有,可以根据自己的使用情况来购买。有了它,今年夏天没有冰激凌机也可以吃的美味松软的冰激凌啦。

食材明细

主料
辅料

巧克力冰激凌的做法步骤

  • 巧克力冰激凌的做法步骤:1
    1
    黑巧克力币放入牛奶中,隔温水加热,把巧克力币融化
  • 巧克力冰激凌的做法步骤:2
    2
    融化的巧克力奶油晾凉备用
  • 巧克力冰激凌的做法步骤:3
    3
    淡奶油打发
  • 巧克力冰激凌的做法步骤:4
    4
    把打发淡奶油加入巧克力奶液中
  • 巧克力冰激凌的做法步骤:5
    5
    再次用打蛋器搅拌
  • 巧克力冰激凌的做法步骤:6
    6
    直到把冰激凌液再度打发至蓬松状态
  • 巧克力冰激凌的做法步骤:7
    7
    因打蛋器表面会沾很多冰激凌液,把大蛋头竖直插入冰激凌液中,开低速慢慢往上提
  • 巧克力冰激凌的做法步骤:8
    8
    这样打蛋头表面就很少有粘连了
  • 巧克力冰激凌的做法步骤:9
    9
    搅拌好的冰激凌液放入密封盒中,入冰箱冷冻。
  • 巧克力冰激凌的做法步骤:10
    10
    冷冻好的冰激凌,拿出来回温10分钟左右,就会很容易挖出来了,很松软很美味哦
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:打蛋器、煮锅
所属分类: 甜品   冰品   儿童   下午茶   夏季食谱  

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