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黑芝麻酱面包

黑芝麻酱面包的做法

3张图片

“自己做面包很是随意，想到什么就放什么，就是那么的任性，黑芝麻酱是自己做的，不加任何防腐剂，吃着放心、吃着健康。”

食材明细

主料

辅料

酵母粉 3g
盐 1g
水 100g

酱香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

黑芝麻酱面包的做法步骤

1
除黑芝麻酱的所有原料放面包桶内和成面团
2
饧发至2倍大小
3
取出面团分成两份便于操作，面团表面呈现蜂窝状，需要揉面排出里面的气泡
4
将揉好的面团擀成圆饼
5
舀上黑芝麻酱
6
涂抹均匀
7
轻轻托起面胚移至托盘上
8
盖上另一张面片
9
对称切4刀
10
依次再对称着切8刀
11
朝着同一个方向扭一下
12
放到模具里二次发酵
13
二发好的生胚
14
表面刷蛋液，中间再撒少许黑芝麻
15
送入提前预热的烤箱200度
16
考30分钟即可（中途要加盖锡纸）
17
时间结束后取出晾凉

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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