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法式奶油菜花汤

法式奶油菜花汤的做法

1张图片

食材明细

主料

花菜 200g
洋葱半个
口蘑 5个
培根 1片

辅料

黄油适量
盐适量
奶油适量
蒜片适量
黑胡椒碎 适量

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

法式奶油菜花汤的做法步骤

1
将切成细丝的培根放入锅中煸炒
2
将其煸香后层出备用；
3
锅中放入适量的黄油
4
先下入洋葱和蒜片煸炒，再放入花菜和口蘑一起翻炒;
5
翻炒一，二分钟后加入适量的高汤（或水）
6
盖上锅盖，煮上十分钟
7
将煮好的菜和汤倒入容器中，用搅拌器打碎
8
将打成蓉的菜花汤重新倒入锅中
9
倒入适量的动物性奶油，搅拌均匀
10
再加入适量的盐和黑胡椒碎来调料
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搅拌均匀，熬制合适的浓稠程度，盛出来放入碗中，表面撒些生菜丝和煸香的培根碎即可
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一碗美味的法式奶油菜花汤就呈现在我们面前了
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使用的厨具：炒锅

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