瘦肉剁碎装碗备用

新鲜香菇洗干净剁碎备用

小葱葱头切好备用

降肉末、香菇、葱头混合

再加入一点点食用油、鸡粉、胡椒粉、盐（因为还有咸蛋注意盐不要加多）搅拌均匀

搅拌好的肉馅装盘、咸蛋一边敲一个孔，流出的蛋白覆盖过整个肉饼、我这个盘子有点小蛋白多出了跑到边角了。亲们可以选合适的盘子来装能避免这个这问题！最后蛋黄放上，再加一点点胡萝卜稍加点缀！铛铛铛~看起来还不错吧~

锅里水烧开、放上蒸15分钟左右

出锅后把边角的蛋白去掉，撒上葱花~就大功告成啦~很美味~