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啤酒鸭

打咕噜的布丁

啤酒鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭半只
啤酒适量

辅料

八角 3个
桂皮 1块
生抽 3匙
料酒 2勺
蚝油 2勺
老抽 2勺
生姜 1块
大蒜 3个
干辣椒 适量
青辣椒 2个
红辣椒 2个
盐适量
糖适量
醋 2勺
花椒 1匙

超辣口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

啤酒鸭的做法步骤

1
放入生抽，老抽，料酒，耗油，干辣椒，炒至上色
2
倒入一瓶啤酒，放八角，桂皮，适量冰糖，盐慢火煮至收汁
3
放入生抽，老抽，料酒，耗油，干辣椒，炒至上色
4
待汁收到差不多就放入青辣椒，红辣椒翻炒30秒即可
5
待汁收到差不多就放入青辣椒，红辣椒翻炒30秒即可
6
最后装盘摆上一点香菜，美味又好看的啤酒鸭就完成了

来自美食天下打咕噜的布丁的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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