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豆芽炖粉丝

柠檬味烤鱼

豆芽炖粉丝的做法

1张图片

“以前食堂最喜欢的一道菜，辣呼呼热乎乎的拌饭吃。黄豆芽汤也好喝啊！后来不知道是豆芽涨价还是粉丝便宜卖了，总之就是变成了粉丝炖豆芽，唉！！”

食材明细

主料

黄豆芽 适量
粉丝适量
葱姜蒜 适量
干辣椒 适量

辅料

蒸鱼豉油 适量
盐适量
鸡精适量
醋适量
老抽适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

豆芽炖粉丝的做法步骤

1
豆芽洗干净沥干水
2
粉丝开水烫软之后浸泡5分钟
3
油锅爆香葱姜蒜和干辣椒，辣椒不好切就用剪刀剪
4
葱姜的香味出来后下豆芽
5
豆芽稍微软了就放盐，老抽，蒸鱼豉油
6
加水大火烧开在小炖一下
7
粉丝放进去翻炒均匀，临出锅的时候稍微放点鸡精
8
出锅

来自美食天下柠檬味烤鱼的作品

使用的厨具：炒锅

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