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泡菜鳕鱼

泡菜鳕鱼的做法

6张图片

“家里冰箱总是常备宗家府切件泡菜，无论是当佐菜小食，还是煮面煮汤都很好吃，尤其是做韩式的汤煲之类会非常好吃，简直是米饭杀手，而且比较适合南方口味，微辣带甜，孩子都很喜欢吃！今天用了深海的鳕鱼，加上泡菜金针真是完美的组合。”

食材明细

主料

鳕鱼适量
金针菇 适量
泡菜适量
料酒适量
姜葱蒜 适量
香菜适量
鸡精适量

辅料

大酱适量
盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

泡菜鳕鱼的做法步骤

1
准备好材料，冰冻的银鳕鱼要先解冻好。
2
鳕鱼先用盐、胡椒粉、料酒腌制几分钟。
3
用厨房纸给鳕鱼沥下水份，放锅里两面各煎2分钟捞出备用。
4
起油锅，姜葱蒜爆香后放入泡菜炒一分钟左右。
5
加一大碗清水，下入金针菇。
6
加适量料酒、盐、生抽、大酱。
7
放入鳕鱼，盖上盖水开再烧2分钟。
8
最后加点鸡精、撒上香菜即可。

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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