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蒸酿豆角

蒸酿豆角的做法

1张图片

“一口一个，要多蒸点~”

食材明细

主料

猪肉馅 80克
豆角 10根

辅料

盐适量
油适量
料酒少许
酱油 2汤匙
蚝油少许
葱 1根
泡椒 1个
淀粉少许

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒸酿豆角的做法步骤

1
主料；葱、泡椒切末；
2
肉末先加点油拌均匀；
3
再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲；
4
锅中加水再加点盐和油烧开，放入豆角焯软；
5
然后将豆角打成结；
6
酿上肉馅；
7
锅中水开后，上锅蒸10分钟；
8
蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中，加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀，加少许淀粉烧开；
9
淋在蒸好的酿豆角上就可以了。

小窍门

焯豆角时加点盐油可以保持更翠绿；
豆角焯软一些更好打结。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：蒸锅

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