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手指饼干

手指饼干的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
低筋 70克

辅料

白糖 30克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

手指饼干的做法步骤

1
材料
2
蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内
3
打发蛋清，打至出现泡泡加入三分之一的白糖
4
打至顺滑了在加入三分之一的糖
5
打至出现纹路在加入最后的白糖，继续打发，提起打蛋器有大弯钩就好了
6
倒入两个蛋黄
7
用刮刀以上下的方式拌匀
8
过筛低粉
9
同样的手法拌匀，不可以划圈
10
准备一个杯子，裱花袋套在杯子里，倒入面糊，注意，里面提前放了裱花嘴
11
开始挤
12
烤箱190度预热烤15分钟，期间要一直观察
13
成品，注意凉了要密封保存
14
满满的鸡蛋味，非常适合孩子，无添加

来自美食天下小牛俊的作品

使用的厨具：电烤箱

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