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咖啡面包

咖啡面包的做法

1张图片

“洋气跨界咖啡面包隆重登场!各位热爱烘焙的同学们,还不拿起你们的工具,做起来吧!”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
蔓越莓 30克
水 85克
鸡蛋 1只
即溶咖啡 10克

辅料

砂糖 40克
盐 3克
奶粉 5克
黄油 25克
酵母 5克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

咖啡面包的做法步骤

1
1.除了蔓越莓不先放，其他材料都放入面包桶里，启动面包机的和面功能时间为22分钟。
2
2.和20分钟面（如果面团还没有出膜，要继续和下去），待面团出膜。
3
3.加入切碎的蔓越莓搅拌均匀即可。
4
4.把面团揉圆用保鲜膜包起，松驰30分钟。
5
5.然后把面团均匀分成每个都一样大并且揉圆。
6
6.把揉好的面团放在涂过油的烤盘中。
7
7.把面包放在烤箱里用发酵功能，发到2.5-3倍大拿出。
8
8.在面包表面喷上一些水。
9
9.先筛上面粉在面包表面，然后用剪刀剪两刀。
10
10.放入烤箱里烘烤，上火180度下火165度，时间是13-15分钟。
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11.面包烤好了。
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成品

来自美食天下东菱厨坊的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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