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番茄蛋包饭

番茄蛋包饭的做法

1张图片

食材明细

主料

番茄 1个
鸡蛋 3个
玉米粒 1勺
黄瓜 1个
虾仁 1勺
鸡胸肉丁 1勺
洋葱 0.5棵
米饭 1勺

辅料

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

番茄蛋包饭的做法步骤

1
准备食材，均匀切丁，虾仁洗净去除肠道污秽物用料酒适量黑胡椒粉腌渍；鸡胸肉切丁，用料酒黑胡椒粉，玉米淀粉和少量盐腌渍，番茄用料理机打碎成汤糊状
2
热锅倒油，先讲虾仁和鸡丁下锅炒好备用
3
中火翻炒鲜蔬，加入少许盐
4
适时倒入米饭，翻炒至米饭微微发金黄，
5
倒入番茄汁，加入少许蚝油，倒入炒好的虾仁和鸡丁，继续翻炒米饭，待番茄汁和米饭鲜蔬全部融合，盛出备用
6
，小火热锅倒入少许油，将搅拌均匀的蛋液缓慢倒入锅中，抬起锅顺时针转动锅，将蛋液均匀摊成蛋饼，待蛋饼即将全熟之际倒入米饭
7
加番茄酱可以出锅啦，我的米饭太多这个蛋饼完全包不住了，不过味道还是很好的

来自美食天下乖孩子inna 的作品

使用的厨具：炒锅

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