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东池便当台湾肉燥饭

东池便当台湾肉燥饭的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
黄豆酱 适量
鸡精适量
冰糖适量

辅料

台式腌料 适量
料酒适量
味精适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

东池便当台湾肉燥饭的做法步骤

1
先将精选的五花肉切片；
2
再对其进行切丁；
3
在锅中倒上少许油；
4
开大火放入五花肉开始翻炒；
5
炒熟至金黄色将多余的油倒掉；
6
之后加入黄豆酱、料酒、鸡精、味精、冰糖适量；
7
接着加水盖上锅盖大火焖一会；
8
接着再加入适量水，放入鑫泰台式腌料；
9
待大火烧开，小火再焖1小时即可出锅；
10
1小时后小火收汁即可出锅。

小窍门

这是台湾正宗肉燥，也是众多台式便当中例如东池便当、池上便当以及宝岛便当中比较经典的一道菜。

来自美食天下 erp663 的作品

使用的厨具：空气炸锅

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