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核桃香蕉松饼

核桃香蕉松饼的做法

2张图片

“这道香蕉核桃松饼，我一直很喜欢，只要把鸡蛋打发到位，用不粘锅以及小火慢煎即可，可以随意的夹入各种自己喜欢的食物一起食用”

食材明细

主料

蛋糕粉 90克

辅料

葵花籽油 37克
白糖 20克
香蕉 2个
鸡蛋 3个
糖粉少许
熟山核桃仁 少许
盐 2克
朗姆酒 30毫升
蜂蜜 1/2茶匙

奶香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

核桃香蕉松饼的做法步骤

1
准备所有食材
2
香蕉去皮切成均匀的薄片，一半的山核桃用擀面杖擀碎
3
鸡蛋嗑入盆里，加入2克盐和白糖打发用牙签插入一厘米不会倒下即可
4
过筛蛋糕粉
5
翻拌均匀后沿刮刀倒入油
6
翻拌至油和蛋糊完全融合
7
不粘锅烧热后转小火，加入一勺蛋糊
8
煎至表面有气泡蛋糊不流动
9
翻面再煎一分钟即可出锅至全部做好
10
用30毫升朗姆酒和1/2茶匙的蜂蜜混合均匀成糖浆
11
取一片饼刷上糖浆
12
再加上香蕉片和核桃碎
13
反复叠加后表面再筛上少许糖粉加入山核桃即可上桌

小窍门

1.这道松饼一定要把蛋糊打发到位才能有松软的口感。
2.煎的时候一定要用小火

来自美食天下香儿厨房的作品

使用的厨具：打蛋器、不粘锅

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