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自制素肉松

自制素肉松的做法

2张图片

“小朋友都特别爱吃肉松，一吃停不下来。可是外面买的肉松是拿什么肉做的？添加剂是什么？都让人有些担心。有了格兰仕爵仕快波炉，用做豆腐过滤剩下的豆渣，做个素肉松，孩子一样吃的开心。”

食材明细

主料

豆渣 200克
熟黑芝麻 10克

辅料

红糖 10克
橄榄油 10克
香油 10克
花生粉 10克
生抽 15克
虾皮粉 少许

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

自制素肉松的做法步骤

1
用纱布包裹上豆渣，用力挤干净水份
2
把豆渣放入微波炉大碗里
3
加入红糖
4
加入生抽
5
加入橄榄油
6
我还加了点花生粉
7
加入香油
8
加了点自制的虾皮粉
9
搅拌均匀
10
将大碗放入格兰仕爵仕快波炉里，选“微波/微波+蒸汽”功能，按“1分钟”三次，按“启动”键。微波加热3分钟
11
戴手套取出碟子，用勺子按压豆渣，使其尽量分散开
12
加了点黑芝麻拌匀，再选微波加热3分钟
13
我喜欢脆脆的感觉，所以又把豆渣铺在烤盘里
14
放入烤箱105度烤了45分钟
15
取出放凉装罐即可

小窍门

我喜欢脆脆的感觉，所以又把豆渣铺在烤盘上放入烤箱100度烤了45分钟！

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：微波炉、电烤箱

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