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樱桃罐头

樱桃罐头的做法

4张图片

“樱桃本身也很难保存，我们可以将新鲜樱桃做成糖渍樱桃罐头，只要保存方法恰当，樱桃罐头可以保存很长时间。留到没有樱桃的时候再拿出来吃多么美啊！”

食材明细

主料

樱桃 500克

辅料

细砂糖 180克
水 320克

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

樱桃罐头的做法步骤

1
准备樱桃。
2
将樱桃清洗干净，去掉樱桃的梗。
3
将清洗干净的玻璃瓶子用热水煮过。
4
锅中加水。放入冰糖，煮开把冰糖彻底融化。
5
将樱桃倒入煮沸七八分钟即可。
6
将热水煮过的玻璃瓶取出装入煮好的樱桃罐头，连同瓶子一起放入水里再煮5分钟左右。趁热将瓶子盖上关火。冷却后放冰箱冷藏保存。

小窍门

1、煮玻璃瓶子时一定要小心，防止玻璃瓶子炸裂。

2、樱桃不要久煮，否则会被煮烂，看上去就不好看了。

3、最好使用冰糖，尽量别用白糖。

4、樱桃罐头冷却后，瓶盖也会凹下去。瓶盖如果凸起来就不可食用了。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：煮锅

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