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菠萝果冻

菠萝果冻的做法

3张图片

“夏日炎炎，动手做一些冰爽的果冻为家人解暑是最合适不过的了。今天的果冻是菠萝的，酸酸甜甜的，好吃极了！”

食材明细

主料

吉利丁粉 21克
水 180克

辅料

白糖 30克
菠萝 80克

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

菠萝果冻的做法步骤

1
菠萝切块，提前用淡盐水浸泡。
2
煮锅里放水、白糖。
3
放吉利丁粉搅匀。
4
中火煮开，不停搅拌至吉利丁粉和白糖融化。
5
菠萝切小丁。
6
煮锅里的糖水煮开后关火，放凉。
7
硅胶模具里先放入菠萝丁，再倒入晾凉的糖水。放入冰箱冷藏最少4小时。
8
脱模。
9
晶莹剔透的菠萝果冻，是不是很诱人啊！

小窍门

糖水与吉利丁粉的比例为10：1.

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使用的厨具：煮锅

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