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凉拌胡萝卜洋葱荷兰豆的做法

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凉拌菜永远都是餐桌上不可缺少的一道风景。今日不炒荷兰豆,而是凉拌,凉拌的荷兰豆与洋葱、胡萝卜,可都是脆脆的呢。

食材明细

主料
辅料

胡萝卜洋葱荷兰豆的做法步骤

  • 凉拌胡萝卜洋葱荷兰豆的做法步骤:1
    1
    原料:胡萝卜、洋葱、香菜、荷兰豆。
  • 凉拌胡萝卜洋葱荷兰豆的做法步骤:2
    2
    将荷兰豆用热水焯一下,用凉水再过一下。
  • 凉拌胡萝卜洋葱荷兰豆的做法步骤:3
    3
    切成丝状。
  • 凉拌胡萝卜洋葱荷兰豆的做法步骤:4
    4
    胡萝卜切丝,洋葱切丝。
  • 凉拌胡萝卜洋葱荷兰豆的做法步骤:5
    5
    香菜根部处切小段,叶子切碎。
  • 凉拌胡萝卜洋葱荷兰豆的做法步骤:6
    6
    将胡萝卜丝、洋葱丝、荷兰豆丝放入搅拌盆中。
  • 凉拌胡萝卜洋葱荷兰豆的做法步骤:7
    7
    加盐、味精、糖、生抽、醋。
  • 凉拌胡萝卜洋葱荷兰豆的做法步骤:8
    8
    拌匀。
  • 凉拌胡萝卜洋葱荷兰豆的做法步骤:9
    9
    开火,锅内倒入油,油热,下入花椒粒、香菜小段、干辣椒炸香,关火。
  • 凉拌胡萝卜洋葱荷兰豆的做法步骤:10
    10
    将油淋在各种丝上,拌匀,撒上香菜碎。
  • 凉拌胡萝卜洋葱荷兰豆的做法步骤:11
    11
    装盘。

小窍门

喜欢吃辣的朋友,可以多放些干辣椒,也可以加红油。洋葱切的时候辣眼睛,切的时候刀可以蘸点水,也可以在切之前,将洋葱放冰箱冻一会再切,就会好些。洋葱吃的时候有些辣,在加入醋的时候,可以把醋淋在洋葱上。杀杀它的辣味。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   常见菜式   老人   宴客菜   午餐  

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