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迷你布朗尼蛋糕

迷你布朗尼蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 90克
黑巧克力 55克
红糖 70克
鸡蛋 85克
低筋粉 30克
可可粉 20克
核桃碎 45克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

迷你布朗尼蛋糕的做法步骤

1
先将核桃稍微切碎备用。（不用烤熟）
2
黄油和黑巧克力放入盆中，隔水融化后，搅拌均匀。
3
加入红糖搅拌至糖基本融化。（红糖如果有颗粒的话，要先用搅拌机打碎，我忘记打碎了，搅拌了很久才融化）
4
分两次加入打散的蛋液，搅拌均匀。
5
筛入低筋粉和可可粉的混合物，翻拌均匀。
6
加入30克的核桃碎，拌匀即可，不要过度搅拌。
7
将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入蛋糕模中，再撒上剩余的核桃碎。
8
烤箱预热，180度，上下火，中层，烤25分钟左右。

小窍门

红糖如果有颗粒的话，要先用搅拌机打碎，我忘记打碎了，搅拌了很久才融化

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：电烤箱

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