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提子面包

提子面包的做法

1张图片

“前几天做的面包很受欢迎。拿到我们店里都不够吃。天天带都不够。隔壁的同事都跑来问着吃。有2个同事还说自己买好材料叫我帮她做了带过去。自从得到面包机之后一门心思的想着做烘焙。”

食材明细

主料

辅料

奶粉 25g
橄榄油 25g
盐 2g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

提子面包的做法步骤

1
材料备好。
2
面包机通里加入橄榄油，鸡蛋。白糖。盐。清水。稍微搅散一下。
3
加入奶粉。
4
筛入高筋面粉。中间扣个洞散入酵母粉。
5
面包机桶装入面包机内。
6
启动和面程序，30分钟，如果不出膜就再和面15分钟。
7
面和好后放入干净的大盆子里。
8
盖上保鲜膜发酵。
9
发酵至2倍大就行了。
10
把面团分成六个一样重量的小面团。要用秤来分。然后用擀面杖擀出气泡。
11
然后擀成椭圆，上面撒入均匀的葡萄干。然后均匀的往里卷起。
12
三个全部依次做好。小烤盘放不下那么多。我用另外三个搓成的包子形式的面包。中间包的也是提子。用保鲜膜盖上发酵。
13
烤箱预热130°。
14
中层上下火125°烤25分钟。
15
拿出来刷点蛋液继续烤10分钟即可。
16
成品。

小窍门

每个烤箱不同。要根据实际烤箱温度来设定。油可以换成黄油。但是克熟要减少。

来自美食天下小玉厨房的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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