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蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花的做法

3张图片

“西兰花是防癌抗癌的明星蔬菜，热量非常低，非常适合于减肥。”

食材明细

主料

西兰花 400g

辅料

油适量
盐适量
蒜粒适量
鸡精少许

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉西兰花的做法步骤

1
西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；
2
浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；
3
炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色；
4
放入西兰花翻炒；
5
快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；
6
放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。

小窍门

焯水后的西兰花基本已熟，快速翻炒快速出锅。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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