锅中放一些水，水豆腐冲洗后，用手指轻拜碎入锅水，从中水烧慢慢烧开，我老觉得豆腐有味，放一点点盐，大约煮15-20分钟，这中间可以去备其他的材料。

2.将五花肉，红辣椒切碎待用。

煮得豆腐还余少许水，盛入盘中，待入

起锅放入少许油，五花肉，红葱头，炒到五花肉出油，加入老干妈，红辣椒

将炒好的料底倒入煮好的碎豆腐。