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泰汁墨鱼块

╰仅剩的回忆

泰汁墨鱼块的做法

1张图片

食材明细

主料

墨鱼 1条

辅料

生粉 3勺
蛋清 3勺
油 3勺
泰式酸甜酱 20克

酸辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

泰汁墨鱼块的做法步骤

1
墨鱼洗干净切片加入盐，胡椒粉，料酒腌渍十五分钟
2
蛋清，水，油，少量盐搅匀（比例为1:1:1）脆皮糊不要太稀不然就包裹不住
3
油温5成热，墨鱼裹上脆皮糊下油锅炸
4
炸到金黄外脆里酥就可以成出来了
5
在起锅加入泰式酸甜酱加水油抄开少许勾芡淋在墨鱼块上即可
6
成品

来自美食天下 ╰仅剩的回忆的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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