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【番茄配方】黑胡椒火腿面包——像花朵一样的火腿面包的做法

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火腿面包是除了豆沙面包、肉松面包外最常见的一种面包,今天番茄家带来的是一款改良版的火腿面包,加入了黑胡椒味道更有层次,味道没得说。造型同样是非常漂亮,像花朵一样的火腿面包今天就介绍给大家。

食材明细

主料
辅料

黑胡椒火腿面包的做法步骤

  • 【番茄配方】黑胡椒火腿面包——像花朵一样的火腿面包的做法步骤:1
    1
    参照方子“手工揉面”或者方子“面包机揉面”完成揉面
  • 【番茄配方】黑胡椒火腿面包——像花朵一样的火腿面包的做法步骤:2
    2
    按压排出气体
  • 【番茄配方】黑胡椒火腿面包——像花朵一样的火腿面包的做法步骤:3
    3
    面团分成50g一个的面团滚圆松弛15分钟,火腿肠中间剪断成13cm左右长一段
  • 【番茄配方】黑胡椒火腿面包——像花朵一样的火腿面包的做法步骤:4
    4
    松弛好的面条中间擀开后翻面放上火腿
  • 【番茄配方】黑胡椒火腿面包——像花朵一样的火腿面包的做法步骤:5
    5
    从上往下卷起来,捏紧收口处
  • 【番茄配方】黑胡椒火腿面包——像花朵一样的火腿面包的做法步骤:6
    6
    用剪刀等分剪上四道(注意火腿肠需要剪断,但是面团不要剪断)
  • 【番茄配方】黑胡椒火腿面包——像花朵一样的火腿面包的做法步骤:7
    7
    一次掰开成花朵状
  • 【番茄配方】黑胡椒火腿面包——像花朵一样的火腿面包的做法步骤:8
    8
    放入烤盘,温暖湿润处进行二次发酵
  • 【番茄配方】黑胡椒火腿面包——像花朵一样的火腿面包的做法步骤:9
    9
    发酵到两倍大后刷蛋液,撒黑胡椒碎,烤箱预热180度烤制13-15分钟即可
来自 美食天下 我爱番茄美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐  

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