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“现在这种天气,发酵面团是最好发的了,因为足够温度。所以悠悠闲闲的称好各种原料,倒牛奶、打鸡蛋、放糖盐、放面粉、酵母、黄油、蔓越莓。
整个过程都是慢吞吞的,所以导致了大晚上才烤好个面包。哈~
现在是杨梅满山红的时候,我也买了一大篮子的杨梅过来吃。吃太多牙齿会酸,杨梅也不能放太长时间,所以我把剩下的杨梅做成果酱。浸泡杨梅-洗杨梅-切杨梅-腌杨梅-小火搅拌杨梅-最终成为杨梅酱,
差不多一个半小时,真的很花时间和功夫呢。
把杨梅酱抹上吐司夹着吃,真的很惹味呢,酸酸甜甜的,最重要的是无添加哦~
也可以把杨梅酱泡牛奶喝啦,超赞,尤其是拌酸奶吃,真的真的真的好好吃,以上方法我都试过~~~杨梅酱我也有放到自己的小店卖,哈哈~”
食材明细
面包酱的做法步骤
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1
先用盐水泡20分钟,真的有虫子呀~所以泡盐水这步是必须的。
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6
这个时候可以把装果酱的容器烫煮一下消毒,最后放烤箱烘干或风筒吹干、自然晾干。
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9
再熬一会放进泡水后软化的吉列丁片,也可以用两勺麦芽糖代替。
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小窍门
1、容器一定要消毒,以保证不会质变。
2、吉列丁片可以换成麦芽糖。
3、糖可以先少放,熬煮中途可以再加糖,以免太甜,因为各自买的杨梅品种不同甜度不同。
使用的厨具:不粘锅