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源妈私房-鲜香娃娃菜

源妈私房-鲜香娃娃菜的做法

1张图片

食材明细

主料

娃娃菜 1棵
干虾米 20克

辅料

姜 1块
蒜 3个
盐 1勺
鸡精 1勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鲜香娃娃菜的做法步骤

1
娃娃菜剥开洗干净。
2
切小段，大概半厘米宽，太大不易熟，太小没口感。
3
叶子的地方容易熟，稍微切宽一点，避免炒出来太软。
4
切好备用。
5
切姜和蒜
6
锅内放入油
7
放入姜蒜爆香
8
放入一小抓干虾米
9
翻炒至虾米变金黄色
10
把菜倒入锅
11
翻炒至微软，大概6成熟
12
放入盐，翻炒均匀就行，放盐后会出水，所以不要炒太久，水份都出来了菜就软了不好吃。
13
放小勺生抽、鸡精。
14
翻炒均匀就可以出锅了。

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使用的厨具：炒锅

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