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桑葚酱毛毛虫面包的做法

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最近一直有空了就去摘桑葚,做了不少的桑葚酱,用桑葚酱做面包真的很好吃哦。。。。毛毛虫第一次做,样子不太好,但是味道很不错的,还是用的冰箱冷藏法,面包老化慢,口感也很不错,让我诧异的是一样的相机竟然拍出了不一样的颜色,相机都没了还没摸透相机的功能,哎,太不爱学习了,呵呵。。。。。。。。。上面包。。。。

食材明细

主料
辅料

桑葚酱毛毛虫面包的做法步骤

  • 桑葚酱毛毛虫面包的做法步骤:1
    1
    面包机桶里先放入液体,再放面粉,最后放入发酵粉。
  • 桑葚酱毛毛虫面包的做法步骤:2
    2
    揉成团后加入黄油。
  • 桑葚酱毛毛虫面包的做法步骤:3
    3
    揉成手套膜,发酵。
  • 桑葚酱毛毛虫面包的做法步骤:4
    4
    发酵好后放入冰箱冷藏10小时左右。
  • 桑葚酱毛毛虫面包的做法步骤:5
    5
    拿出发酵好的面团揪成匀等的小剂子。
  • 桑葚酱毛毛虫面包的做法步骤:6
    6
    擀成长形,在一边抹上桑葚酱。
  • 桑葚酱毛毛虫面包的做法步骤:7
    7
    另一边用到划成宽窄一样的条。
  • 桑葚酱毛毛虫面包的做法步骤:8
    8
    用手卷起有桑葚酱的一边。
  • 桑葚酱毛毛虫面包的做法步骤:9
    9
    另一边用手一条一条的拉过去。
  • 桑葚酱毛毛虫面包的做法步骤:10
    10
    做好以后放到铺了油纸的烤盘上。
  • 桑葚酱毛毛虫面包的做法步骤:11
    11
    二次发酵成两倍大,刷上蛋液,用2粒黑芝麻给毛毛虫装上眼睛即可。
  • 桑葚酱毛毛虫面包的做法步骤:12
    12
    放到烤箱里180度25分钟。成金黄色即可。
  • 桑葚酱毛毛虫面包的做法步骤:13
    13
    晾凉即可装袋保存。

小窍门

1,冰箱冷藏一般是晚上发面团,放入冰箱,第二天上午拿出来做就可以。这个方法可以有效的阻止面包的组织老化。
2,以自家烤箱的脾气为准。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐  

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