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花朵桑葚蛋糕的做法

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桑葚子质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚子有治疗肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩,腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、肠燥便秘的作用。在采摘的季节多吃一些好处还是多多的。。。
这一款花朵蛋糕采用戚风做法,细腻的口感,桑葚的清甜,果味十足哦。。桑葚酱可以参考:http://home.meishichina.com/recipe-222811.html

食材明细

主料
辅料
  • 桑葚 几颗
  • 桑葚酱 适量

花朵桑葚蛋糕的做法步骤

  • 花朵桑葚蛋糕的做法步骤:1
    1
    各种材料备用。
  • 花朵桑葚蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄和蛋清分开。
  • 花朵桑葚蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀,筛入底筋粉,搅拌成细腻的糊。
  • 花朵桑葚蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋清加几滴白醋,把白糖分三次加入,搅打成干性发泡。
  • 花朵桑葚蛋糕的做法步骤:5
    5
    把打发的蛋清分三次加入到蛋黄糊中,每一次都要翻拌均匀。成细腻的蛋糕糊。
  • 花朵桑葚蛋糕的做法步骤:6
    6
    烤盘铺油纸,把蛋糕糊倒入,振几下,把大的气泡振出,放上桑葚果。
  • 花朵桑葚蛋糕的做法步骤:7
    7
    放入烤箱上下火180度20分钟,拿出晾凉。
  • 花朵桑葚蛋糕的做法步骤:8
    8
    用花朵模具扣出花朵。
  • 花朵桑葚蛋糕的做法步骤:9
    9
    挤上桑葚酱,在顶上放上一颗桑葚。
  • 花朵桑葚蛋糕的做法步骤:10
    10
    甜甜的花朵蛋糕。。。。。

小窍门

1.蛋糕糊一定要翻拌,速度要轻,快,使蛋清不会很开的消泡。

2.以个人烤箱温度为准。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   派塔   下午茶  

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