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魔芋结烧鱼块

魔芋结烧鱼块的做法

1张图片

“我比较喜欢吃魔芋，一般都是烧鸭子，这次来烧鱼。”

食材明细

主料

草鱼中段 1块
魔芋结 适量

辅料

花椒粒 适量
葱段适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
生抽适量
醋少许
干辣椒 1个
姜片适量
糖适量
葱花适量

五香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

魔芋结烧鱼块的做法步骤

1
草鱼去鳞洗干净，切成一指厚的片，放入盆中，加料酒，葱段，花椒粒，盐和水浸泡15分钟左右。
2
魔芋结洗净控水。
3
炒锅中倒少许油，倒入葱段，干辣椒段，花椒粒，姜片，小火炒出香味。
4
倒入适量水烧开。
5
加入酱油，料酒，生抽，少许醋，糖煮3分钟左右。
6
放入腌制好的鱼块。（腌鱼块的水不要）
7
中火烧20分钟左右。
8
倒入魔芋结，烧10分钟左右。
9
加盐调味，小心搅拌均匀。
10
出锅装盘，撒上葱花即可。

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使用的厨具：炒锅

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