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花生骨头墨鱼汤

花生骨头墨鱼汤的做法

2张图片

“知道自己贫血，所以时不时会煲个滋补汤补一下。
今天这款花生骨头墨鱼汤就是其中一款。”

食材明细

主料

排骨 300g
干墨鱼 两只
花生米 两把
生姜 3片

辅料

盐 2茶匙

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

花生骨头墨鱼汤的做法步骤

1
备好所有食材，花生和干墨鱼提前一两个小时左右浸泡。
2
墨鱼处理干净，和花生一起焯水。
3
捞起花生和墨鱼后把排骨放进焯水，再清洗干净。
4
墨鱼切成小块。
5
把所有食材放进瓦锅里，加进姜片和适量水，开中火煲开。煲开后继续煲十分钟左右，转成小火继续煲。
6
约两小时后，加适量盐调味便可熄火。

小窍门

1.花生米要提前泡发，花生焯水能去掉本身的涩味。
2.干墨鱼也需提前泡发，并彻底清理干净。

来自美食天下 BeiBei_Mom 的作品

使用的厨具：瓦煲

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