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豆角焖米饭

豆角焖米饭的做法

1张图片

“从独立生活后好像就再也没做过，以前都是妈妈的拿手焖饭。”

食材明细

主料

大米 320克
豆角 180克
葱姜适量
蒜 5瓣

辅料

老抽 1茶匙
炒豆角加水 50ML
焖米饭加水 约500ML
芝麻油 1/2茶匙

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

豆角焖米饭的做法步骤

1
豆角洗净切碎
2
锅里倒油烧热后下入葱姜爆出香味儿
3
将豆角倒入锅中煸炒
4
加入老抽继续煸炒上色
5
倒入焖豆角用的水50ML，稍微将豆角煮一会儿
6
米饭淘洗干净，将淘米水尽量倒干净
7
将煸炒好的豆角连汤一起倒入米饭锅里
8
再倒入焖米饭的水
9
盖上电饭锅盖和平时焖米饭一样将米饭焖熟，豆角饭就做好了
10
将蒜切成蒜末
11
蒜末中倒入2汤匙酱油，淋上少许芝麻油即汁已做好
12
将做好的蒜泥汁舀一勺倒在米饭里拌匀食用

小窍门

1.米饭的加水量可以适当增减一点，软硬度会有些变化，但水量不宜变动太大，否则就会不熟或者糊锅
2.米饭做出来仅有一点点咸味儿，拌着酱油蒜泥汁吃，味道最好

来自美食天下小智的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：主食家常菜米饭

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