客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
干煎带鱼的做法

  5张图片

干煎带鱼最简单最原始的吃法
带鱼的做法有很多种,独独喜欢这种干煎的吃法,轻油轻盐轻调料,特别适合我的口味儿。如果不喜欢这样吃,那就先煎后烧,前边的这些步骤也是少不了的,比炸更方便更健康,也不用把油倒来倒去的了。
带鱼块,清洗干净后简单入味儿,平底锅煎香,吃的时候配上椒盐或者孜然芝麻粉,皮酥酥的香,肉嫩嫩的香,吃到两手油也很满足呢。
材料:带鱼葱姜
调料:盐生抽料酒姜汁淀粉孜然芝麻盐儿

食材明细

主料
辅料

干煎带鱼的做法步骤

  • 干煎带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼让店家斩块,回家后用盐水清洗干净,吸水纸吸去水份。
  • 干煎带鱼的做法步骤:2
    2
    加葱姜碎盐和料酒腌上。
  • 干煎带鱼的做法步骤:3
    3
    用干净的大盘子装上干淀粉,腌好的鱼块拍上干粉。
  • 干煎带鱼的做法步骤:4
    4
    逐一拍均匀干淀粉。
  • 干煎带鱼的做法步骤:5
    5
    平底锅烧热刷油,放上鱼块,我用的这个锅是有煎烙功能的电饭锅,用起来也比较方便。
  • 干煎带鱼的做法步骤:6
    6
    小火慢煎,中间翻面,全都煎至两面上色满意,出锅配上孜然芝麻盐儿就可以了。

小窍门

1、带鱼洗后吸水比较关健,水份太多拍粉的时候会很厚,我不太喜欢。
2、因为后面要配孜然芝麻盐儿,所以腌鱼时不要太咸。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

干煎带鱼的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map