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蒸鸡爪

蒸鸡爪的做法

5张图片

“北方的天气也越来越热，南方的天气就更炎热了，主妇做饭也感觉越来越辛苦，我最近做菜基本清蒸和凉拌的比较多，尽量减少在厨房待的时间，这道蒸鸡爪很简单，但是味道确很不错。”

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
姜适量
葱花适量
红辣椒 适量
白糖适量
花椒适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒸鸡爪的做法步骤

1
主料鸡爪清洗干净，去掉趾甲。
2
将鸡爪切两块，用盐、白糖、生抽、老抽、料酒姜沫、花椒腌制半个小时以上。
3
凉水入锅，水开后中火蒸半个小时。
4
撒入葱花、红辣椒、少量姜沫，浇入冒烟的热油即可。
5
美味如此简单。

小窍门

1、蒸制鸡爪的时间可以20分钟到半个小时，看喜欢的口感软烂些就蒸时间长点。
2、本来想放点蒜沫的，可是今天忘记买蒜了，如果有做的朋友可以加入适量蒜沫。

来自美食天下眉儿美食的作品

使用的厨具：蒸锅

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