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宫保鸡丁(家常懒人版)的做法

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宫保鸡丁,川菜名菜,汉族传统家常菜,因其味道可口大众化,荤素搭配营养齐全,制作简单原料易得,而逐渐成为深受喜爱的家常下饭菜。当然这道菜也是我于米饭搭配的不二选择!今天把我对这道菜的烹饪心得分享给大家,希望大家喜欢(∩_∩)

食材明细

主料
辅料

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁(家常懒人版)的做法步骤:1
    1
    放入蔬菜,改为小火翻炒
  • 宫保鸡丁(家常懒人版)的做法步骤:2
    2
    待蔬菜与鸡丁混合均匀后,加入调料汁,改为中小火快速翻炒
  • 宫保鸡丁(家常懒人版)的做法步骤:3
    3
    中火热锅,放油,改为中小火,趁油热没完全热的时候放入干红辣椒搅拌炒出香味
  • 宫保鸡丁(家常懒人版)的做法步骤:4
    4
    改为小火,放入蒜瓣,炒香(闻到蒜香味,听到蒜瓣嘶嘶嘶嘶的声音的时候)
  • 宫保鸡丁(家常懒人版)的做法步骤:5
    5
    下鸡丁,改为中小火,快速翻炒直至鸡丁变成乳白色
  • 宫保鸡丁(家常懒人版)的做法步骤:6
    6
    放入郫县豆瓣酱,依旧快速翻炒,将鸡丁与豆瓣酱搅拌均匀
  • 宫保鸡丁(家常懒人版)的做法步骤:7
    7
    放入蔬菜,改为小火翻炒
  • 宫保鸡丁(家常懒人版)的做法步骤:8
    8
    待蔬菜与鸡丁混合均匀后,加入调料汁,改为中火快速翻炒,期间加入去皮熟花生米快速翻炒,装盘出锅
来自 美食天下 乖孩子inna 的作品
使用的厨具:炒锅

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