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啤酒炸香椿鱼的做法

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随着春天的到来,天气逐渐变暖,最适合到户外踏青。今天准备了一款春游美食,“啤酒炸香椿鱼”。热吃凉吃都可以,刚出锅的香椿鱼,外酥里嫩。放凉了吃口感绵软,加上啤酒的香味。甭提有多香了。

食材明细

主料
  • 鲜香椿芽 150克
  • 面粉 适量
辅料
配料

啤酒炸香椿鱼的做法步骤

  • 啤酒炸香椿鱼的做法步骤:1
    1
    香椿芽摘洗干净,用盐腌制10分钟。
  • 啤酒炸香椿鱼的做法步骤:2
    2
    面粉中加入鸡蛋。
  • 啤酒炸香椿鱼的做法步骤:3
    3
    将啤酒倒入面粉鸡蛋碗中调成稠糊,饧20分钟。
  • 啤酒炸香椿鱼的做法步骤:4
    4
    将香椿芽裹上面糊。
  • 啤酒炸香椿鱼的做法步骤:5
    5
    锅里放入适量花生油,5成热放入香椿炸制。
  • 啤酒炸香椿鱼的做法步骤:6
    6
    一面上色翻过来再煎另一面。
  • 啤酒炸香椿鱼的做法步骤:7
    7
    煎到两面金黄色即可。
  • 啤酒炸香椿鱼的做法步骤:8
    8
    盘中放一张吸油纸,把香椿鱼放到吸油纸上,把多余的油吸掉。
  • 啤酒炸香椿鱼的做法步骤:9
    9
    摆入盘中,晾凉打包。带到户外郊游时吃,算是不错的选择吧。
来自 美食天下 gaopingzhao 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   北京菜   春季食谱   午餐  

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